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Tu sei qui: AttualitàI prodotti di Casa Marrazzo valorizzati dai finalisti di "Emergente Pizza" ed "Emergente Chef" a Milano
Scritto da (Redazione), martedì 3 dicembre 2019 15:17:49
Ultimo aggiornamento martedì 3 dicembre 2019 15:19:40
Nuova trasferta per il team di Casa Marrazzo. Dopo la partecipazione all'European Pizza & Pasta Show di Londra, l'azienda dell'agro nocerino-sarnese torna a brillare in un evento che propone il meglio della gastronomia italiana.
Sabato 30 novembre e domenica 1° dicembre Casa Marrazzo ha portato i suoi prodotti al MIND (Milano Innovation District), al "Festival della Gastronomia", un evento gastronomico nato con l'idea di valorizzare i giovani del settore, i cuochi emergenti in primis, ma anche i giovani pizzaioli, gli artigiani e i giovani camerieri.
Per le finali di Emergente Pizza ed Emergente Chef sono stati utilizzati i prodotti di Casa Marrazzo. Il Miglior Chef Emergente 2019 è stato Gianluca Durillo, mentre il Pizza Chef Emergente Lorenzo Sirabella. Il giovane napoletano di origini ischitane, che da settembre 2018 lavora al Dry Milano di via Solferino, ha portato come ricetta "la pizza dedicata all'Italia" con provola affumicata d'Agerola, friarielli napoletani di Casa Marrazzo, crema di zucca mantovana e ventricina teramana.
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I prodotti Casa Marrazzo giungono fino al Regno Unito a rappresentare il gusto italiano grazie alla collaborazione con l'azienda Delitalia, con la quale è stata all'Olympia National Hall di Londra (stand 53) per l'European Pizza & Pasta Show che si è svolto dal 13 al 15 novembre scorsi. Fin dal 2004,...
Quella di Casa Marrazzo è una storia di resistenza, di genuinità e di amore per la propria terra. Tutto ha inizio quarantuno anni fa, nel lontano 1977, quando Carmine Marrazzo, ottavo figlio di una umile famiglia di mezzadri dell'agro sarnese-nocerino, decide di lasciare il lavoro di commerciante ortofrutticolo...
Ciro Salvo vi si ispirò per creare un capolavoro che divenne la "Pizza dell'Estate 2018", premiata da GazzaGolosa (la rubrica enogastronomica della Gazzetta dello Sport) e Joyful, come miglior pizza regionale. Stiamo parlando del Broccolo Aprilatico, presidio Slow Food Italia, prodotto da Casa Marrazzo,...